伊利、雀巢等大品牌都在發(fā)力的碳中和新品，包裝究竟能有多重要！

在生態(tài)保護(hù)日益緊迫的趨勢(shì)下，2021年全國(guó)兩會(huì)，碳達(dá)峰、碳中和首次被寫入國(guó)務(wù)院政府工作報(bào)告，中國(guó)正式開啟“雙碳”元年。2030年前將實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰，2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和。這意味著從2021年開始的十年，將成為企業(yè)、機(jī)構(gòu)、個(gè)人在生活、發(fā)展經(jīng)營(yíng)方式、環(huán)保理念上巨變的十年。

在2030年高質(zhì)量碳達(dá)峰的要求下，減少碳足跡成為中國(guó)這片土地上每一個(gè)社會(huì)主體必須應(yīng)對(duì)的挑戰(zhàn)。政策甫一出現(xiàn)，碳中和賽道瞬時(shí)人滿為患，但跑程已然拉開差距。

2022年，伊利金典中國(guó)首款碳中和有機(jī)奶、伊利暢輕中國(guó)首款碳中和酸奶、伊利須盡歡中國(guó)首款碳中和冰淇淋以及雀巢中國(guó)首款碳中和奶粉；這些品牌推新大動(dòng)作正在表明“碳中和”已然成為品牌贏得未來(lái)的關(guān)鍵所在。

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牛奶、酸奶、冰淇淋
伊利將“碳中和”玩出了新花樣

早在今年的3月16日，伊利金典在百度希壤元宇宙發(fā)布會(huì)上（元宇宙發(fā)布會(huì)本身就踐行了低碳的原則）就推出了中國(guó)首款碳中和有機(jī)奶，向消費(fèi)者傳達(dá)低碳有機(jī)生活的核心理念，在行業(yè)內(nèi)實(shí)現(xiàn)了又一次重大變革與突破。

之所以說(shuō)是碳中和奶，是因?yàn)榻鸬湓谏a(chǎn)過(guò)程中采取了一系列措施以減少碳排放，比如采取種養(yǎng)一體化生態(tài)循環(huán)模式，在種養(yǎng)過(guò)程中減少碳排放，包裝層面也使用了經(jīng)FSC認(rèn)證的紙包裝和以甘蔗為可再生原料的植物基瓶蓋。

隨后又在今年的5月21日，伊利正式發(fā)布中國(guó)首款“零碳酸奶”！

暢輕蛋白時(shí)光率先獲得了必維集團(tuán)頒發(fā)的碳中和核查聲明，符合PAS2060的產(chǎn)品生命周期的碳中和，在原料的獲取、生產(chǎn)和運(yùn)輸以及產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、使用和廢棄階段完成了溫室氣體“凈零”排放。包裝上也是采用了可回收的包裝，并倡導(dǎo)大家對(duì)酸奶杯重復(fù)利用，制造創(chuàng)意盆栽。

5月25日，伊利集團(tuán)又重磅發(fā)布了冷飲行業(yè)首款碳中和產(chǎn)品——須盡歡人間悅桃冰淇淋。

其產(chǎn)品包裝采用可回收物質(zhì)的同時(shí)，技術(shù)上通過(guò)研究先進(jìn)生產(chǎn)工藝設(shè)備、能源利用技術(shù)等手段保證工廠節(jié)能低碳生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了整體生產(chǎn)過(guò)程中的相對(duì)零碳排放。據(jù)其官方公布，每一箱須盡歡碳中和冰淇淋約中和9.7kg的二氧化碳，每回收一個(gè)須盡歡冰淇淋包裝能減少52g碳排放。

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不僅是伊利
雀巢新品有機(jī)奶粉也走“碳中和”

全球知名的食品飲料公司雀巢在中國(guó)正全力加速推進(jìn) “凈零碳排放“進(jìn)程。日前，雀巢宣布推出其在中國(guó)市場(chǎng)的首款碳中和產(chǎn)品卓淳能恩3有機(jī)奶粉。該款產(chǎn)品的上市受到了瑞士農(nóng)業(yè)部的支持，并于今年3月取得了全球權(quán)威環(huán)保機(jī)構(gòu)South Pole授予的碳中和產(chǎn)品證書。

資料顯示，新上市的卓淳能恩3有機(jī)奶粉的奶源來(lái)自瑞士阿爾卑斯山有機(jī)牧場(chǎng)，通過(guò)多項(xiàng)減碳行動(dòng)和高質(zhì)量碳抵消，實(shí)現(xiàn)了全鏈路實(shí)現(xiàn)碳中和。產(chǎn)品在所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)中減少人工干預(yù)，以及采用100%可再生清潔能源，包裝蓋與勺也都采用了植物基材料，并對(duì)全鏈路進(jìn)行碳足跡測(cè)算。

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多家公司設(shè)定減碳目標(biāo)
推行減碳舉措，助力碳中和

相關(guān)資料顯示，許多大型食品公司設(shè)定了“減碳”目標(biāo)，有部分承諾在2050年之前實(shí)現(xiàn)碳中和。

比如，自2021年11月以來(lái)，Nando's一直在抵消其餐廳和供應(yīng)鏈中的所有排放，以便每家餐廳，所有餐點(diǎn)、外賣和醬汁瓶都達(dá)到碳中和，公司承諾到2030年實(shí)現(xiàn)凈零排放。

瑪氏承諾，到2023年，所有在英國(guó)、愛爾蘭和加拿大銷售的瑪氏巧克力棒，都將實(shí)現(xiàn)碳中和。

2021年初，裘德宣布已實(shí)現(xiàn)碳負(fù)排放，稱是第一個(gè)實(shí)現(xiàn)碳中和的英國(guó)冰淇淋品牌。

此前，百威英博在英國(guó)試點(diǎn)生產(chǎn)500萬(wàn)瓶百威“超低碳”鋁罐。其使用一種新的惰性陽(yáng)極鋁技術(shù)，并利用可再生電力生產(chǎn)，碳足跡比普通鋁罐低95%。

啤酒品牌科羅娜此前也推出過(guò)一款新品，在易拉罐的蓋子和底部均加了一層螺旋圈，消費(fèi)者只需要將易拉罐垂直相互擰緊，就可以直接帶著走。不但節(jié)約了塑料包裝袋，也增加了趣味性。

食品從研發(fā)、加工、分銷、零售到儲(chǔ)存的層層環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)均會(huì)產(chǎn)生溫室氣體。而90%以上的碳排放主要來(lái)自間接排放，包括原料、采購(gòu)、包裝和物流等環(huán)節(jié)。

2020年9月，我國(guó)在第75屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)上表示，在2030年前抵達(dá)碳排放高峰，力爭(zhēng)在2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和?！疤歼_(dá)峰”“碳中和”被正式寫進(jìn)政府工作報(bào)告，提到前所未有的戰(zhàn)略高度。

不少國(guó)內(nèi)食品企業(yè)也在響應(yīng)這一號(hào)召。

比如喜茶，在2020年開始在門店提供聚乳酸（PLA）吸管，原料來(lái)自于植物淀粉和蔗糖，除了易降解，相比紙吸管體驗(yàn)更佳，因此迅速在其他茶飲品牌中普及開來(lái)。

比如蒙牛，在圣牧有機(jī)草場(chǎng)中實(shí)現(xiàn)糞便還田，以回收和再利用糞便中的甲烷，形成“種、養(yǎng)、加”一體化的沙漠有機(jī)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

包裝上，蒙牛主要常溫及低溫產(chǎn)品全面使用PP環(huán)保周轉(zhuǎn)箱，比傳統(tǒng)瓦楞紙箱減少57.5%碳足跡，每年可節(jié)約7.8萬(wàn)噸原紙、減少樹木砍伐206萬(wàn)棵，減少1680噸二氧化碳排放量。

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小結(jié)

在實(shí)現(xiàn)碳中和的過(guò)程中，企業(yè)將承擔(dān)不可或缺的角色，發(fā)揮重要作用。對(duì)于一個(gè)企業(yè)而言，參與碳中和不僅僅是響應(yīng)國(guó)家號(hào)召的口號(hào)、形式，或者是所謂的風(fēng)口、機(jī)會(huì)，而是作為碳環(huán)境主體的天然使命，更是企業(yè)自身的突破、對(duì)人的關(guān)切以及價(jià)值鏈的建設(shè)與影響，企業(yè)的選擇和作為愈發(fā)重要。

需要指出的是，碳中和與我們每一個(gè)人都息息相關(guān)。我們需要倡導(dǎo)低碳生活方式，調(diào)整各種消費(fèi)選擇，盡可能地選擇低碳產(chǎn)品，只有當(dāng)人們?cè)噲D撬動(dòng)影響力和消費(fèi)的杠桿時(shí)，我們才能推動(dòng)實(shí)體機(jī)構(gòu)去引領(lǐng)并實(shí)現(xiàn)我們所需要的大規(guī)模變革。

展望未來(lái)，隨著越來(lái)越多企業(yè)及機(jī)構(gòu)加入推進(jìn)碳中和的行列，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益的關(guān)系將進(jìn)一步緊密，更多“綠色可能”或?qū)⒃诓贿h(yuǎn)處變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

文章部分來(lái)源參考：食品飲料行業(yè)觀察