食品加工包裝機(jī)械及配套設(shè)備丨一周熱點(diǎn)

Hyphen獲2400萬美元A輪融資 致力食品烹飪機(jī)器人業(yè)務(wù)發(fā)展

自動化的食物烹飪流水線，有望在未來發(fā)揮越來越大的影響力。在 COVID-19 大流行時期，許多人被迫宅家、餐飲業(yè)者也希望借助機(jī)器來避免疫病傳播。而本周，總部位于圣何塞的 Hyphen 公司，剛剛宣布了 2400 萬美元的 A 輪融資。

在 Tiger Global 領(lǐng)投下，Hyphen 公司已獲得 3440 萬美元的總資金。后續(xù)他們將把新資金投放到機(jī)器人相關(guān)的各個領(lǐng)域，包括額外的研發(fā)、建造生產(chǎn)設(shè)施、以及市場拓展。

凍干食品加工技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備成熟 2025年市場有望達(dá)42億元

近幾年，消費(fèi)者對零食的選擇日益多元化，繼薯片、辣條、螺螄粉之后，以“高營養(yǎng)、高復(fù)水性、高保鮮”等特點(diǎn)著稱的凍干食品迅速在速食食品行業(yè)大軍中占據(jù)一席之地，潛移默化地影響著消費(fèi)者的購買方向。

數(shù)據(jù)顯示，2020年我國凍干食品市場規(guī)模超21億元，且超過全球凍干食品7.8%的增速，凍干食品行業(yè)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢。有專家表示，未來五年我國凍干食品市場將保持15%的平均復(fù)合增速，到2025年市場規(guī)模將超過42億元。

餐飲外賣套上“安全鎖”！ 《浙江省電子商務(wù)條例》3月1日正式實(shí)施

2021年12月29日，浙江省市場監(jiān)管局對外發(fā)布《餐飲外賣封簽規(guī)范使用指引》，并已于今年3月1日起正式實(shí)施。在外賣餐飲不時被曝出一些食安問題的當(dāng)下，外賣封簽規(guī)范化背后牽連著成千上萬消費(fèi)者的生命健康，也對餐飲業(yè)態(tài)發(fā)展起到舉足輕重的作用。

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