食品機械的要求有哪些

食品機械的要求范圍廣泛，只要是用于食品類的機械都可以算是食品機械。 食品機械包括但不限于：GB 16798-1997 食品機械安全衛(wèi)生、GB9685-2008食品容器、包裝材料添加劑使用標準、ROHS指令以及該類食品機械的性能等執(zhí)行標準。

食品機械因為其應(yīng)用范圍，所以對于安全問題，比較重視，對于直接觸食品的材料一般用不銹鋼，以保證食材的安全衛(wèi)生，從而降低安全隱患的發(fā)生。食品機械有以下分類：包括掛面機、面包機、炒貨機、烘焙機、消毒機。

食品機械的選材尤為重要，在購買時應(yīng)該嚴格注意機器的選材。其次在高溫環(huán)境下食品與不銹鋼接觸，還要考慮不銹鋼材料中鉛和鎳的含量。這選用不銹鋼時，應(yīng)注意其各種牌號的特性。